食趣作文初三记叙文

陈晓卿曾写到，为了一碗鸡骨吊出的蛋花汤，在北京的寒风中寻觅早点。而在老家能把我从温暖的被窝中勾出的，是那缕挠的人心痒的南昌炒粉味儿。

凌晨6点的小县城还未苏醒，菜市场早已人声鼎沸。轻车熟路拐进菜市场旁一家小店，道路中间蛮不讲理的架着几张大圆桌，有些呛人的气味中坐着专心嗦粉的人。呲溜吸粉的声音此起彼伏，构成一曲别样的协奏曲。饭桌上总是蒙着一层油，吃饭前要亲手铺上一张乳白色的塑料桌布。店内的墙壁被熏得焦黑，油汪汪的墙边靠着一溜不遮也不挡的厨具。火力十足的锅炉边站着瘦瘦小小的老板娘，簪子盘起的银黑夹杂的头发去透着几丝油光，嗓门极大，语速极快，脾气火爆。锅铲飞舞，似是把利落，爽快都炒进了粉里。

妈妈的一个当地朋友说，很多老顾客从大学就开始吃老板娘的炒粉，她的脾气和现在一样不好。时间到没能磨去她的火气，炒粉的功夫倒成一流了。

“要微辣，不要放太多辣椒”我底气不太足地说。“要微辣还来吃什么，”老板娘头也不回的扔回一句话，从筐里拣出几个红辣椒，在案板上快刀剁碎。“要二两扎粉”旁边一男子喊，大概是熟客吧。“好嘞”中性十足的声音从烟熏缭绕中传出。说话的时间，蛋液被打进锅里，鸡蛋的边缘炸出一串泡，挖一勺子肉，丢些辣椒，撒把青菜，抓起一把粉，加盐加酱，颠锅，一系列动作行云流水。蒸腾的油雾中，铁锅燃起火焰。老板娘回头准备个瓷碗，那粉像是一点不留恋曾亲密接触的铁锅，滑溜溜地跑进碗里。“自己来端走”，老板娘回头炒下一碗粉，留给食客的只是一个背影。

呛人的辣椒味四散开来，粉还没有端到桌上，心中的馋虫就爬到了喉咙口。肉末泛着晶莹的油光，炒的略焦，香香脆脆。浓油酱醋包裹的粉中，藏匿着几块锅巴，准备随时给你来个惊喜。吃着焦脆得烫人的煎蛋，富有个性酱香十足的嫩滑炒粉，感受舌尖上味蕾跳动的畅快。

吃着自己的，瞅着别人的。在妈妈的炒粉中夹一筷子，入口的辣味道差点让我落泪。原来彪悍的老板娘还是听进了我的请求，自己的那碗炒粉，确是微辣，让人一点脾气都没有了。在这家不起眼的小餐馆里，真正放不下的，只有筷子。作为这家小店的小食客，这样的食趣不可告人，只可在心中怀有敬意地怀念。或许这不是最正宗的南昌炒粉，但却是我心中那碗不可割舍的炒粉。

有炒粉的那天，胃口大好，没有炒粉的早晨，最难将息。