安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，以茶闻名国内外，号称中国茶都。

万峰齐俯地 千佛喜朝天  达摩崖 

馈贫粮聚岩前米 济世恩深钵底龙  出水石

金山挂月窥禅径 沙鸟听经恋法门  金沙岩

钟鸣处燃灯说法 客至时煮石烹茶  泰湖岩

白茶特产推无价 石笋高峰别有天  阆苑岩

    安溪清水岩位于福建省安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师。

鼓醒痴迷梦 阁扬慧觉音

人昂天外头 客插尘中脚

梦觉无双路 禅林笫一关

长恩身业根心业 每念前因起后因

众山旋绕朝清水 四将庄严护法门

横眉怒扫妖邪气 俯首甘为护法神

山青水秀神仙境 鸟语花香极乐园

清水灵泉通白水 芝山檀树荫蓬山

无足无风花自笑 即只即色栋当头

法龙叩雨归残照 野鹤穿花出晓云

钟敲夜月度清声 刹绕朝云图静景

十里雨吉喧洞壑 半岩月色浸楼基

元丰年首植檀樾树 施主祠永镇蓬莱山

当年显迹尤在人间 此日重新保存名胜

功德洪波须弥笫一 妖邪斩断佛国无双

清磬数声唤醒人生石梦 水天一色果然佛法无边

地踞蓬莱一览众山皆小 师称菩萨万年灯火长光

望慰云霓祷雨曾迎真太守 威降魔鬼化身犹记宋元丰

清水注灵泉化作甘膏滋一郡 张岩经汞炼倡成丹法转千轮

谓圣谓神既无形声何予视听 是师是祖凡有血气莫不尊亲

境辟蓬山问谁开觉路渡迷津莞尔此师是祖 身游沙界里肯净孽波澄梵海浑然与水俱清

    安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶--铁观音发源地，位居全国重点产茶县第一位。安溪铁观音，名扬四海，香溢五洲，已成为中国茶叶第一品牌。既然谈到安溪对联，就不能不谈安溪茶联。

香飘屋内外 味醇一杯中

客至心常热 人走茶不凉

美酒千杯难成知己 清茶一盏也能醉人

为爱清香请入座 欣同知己细谈心

只缘清香成清趣 全因浓酽有浓情

汲来江水煮新茗 买尽青山留画屏

陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度
陶侃惜寸，夏禹惜分，寸分无遗